domingo, 20 de mayo de 2012

                                   

                             REGIÓN  ORINOQUIA  (COLOMBIA)










PLATO TÍPICO: Uno de los platos más típicos de esta región podemos encontrar  la ternera a la llanera o mamona, la cual se prepara asando cortes de ternera en un horno de barro a 250° C durante 8 a 14 horas. Otros platos especiales son la hallaca, tamal relleno con carne de tortuga y verduras; el palo a pique, una preparación de frijol veguero con carne; el arroz llanero, que contiene rabo de res y verduras; conejo en vino; el pabellón criollo, plato que contiene carne de res, caraotas (frijoles negros), arroz blanco, huevo y tajadas de plátanos. Una clase típica de arepa es la cachapa (arepa dulce de choclo o jojoto con queso). También sopas como el hervido de gua marra ...

TAMAL RELLENO CON CARNE DE TORTUGA             EL PICADILLO CON CARNE DE RES CECINA














                                                  

lunes, 14 de mayo de 2012

                            REGION CARIBE COLOMBIA                     


PLATOS TÍPICOS: podemos degustar los mas deliciosos platos típicos como sancochos Y boca chico, trifásico, de gallina, de costilla, de  mondongo, de fríjoles (cabecita negraZaragoza), mute de queso, pescados como la mojarra, el boca chico, el sábalo, el lebranche, el pargo, la sierra, el chivo; mariscos como el camarón, langosta, langostinos, la carne en posta, guisada, asada, puyada; el chicharrón; animales de monte en distintas preparaciones como el chivo, carnero, hicotea, ñeque, guartinaja, pisingo, mono, armadillo, tortuga, tapir, venado, saíno;  el ñame; la butifarra; todo tipo de arepas, entre las que sobresale la arepa de huevo; la carimañola; las empanadas..
SANCOCHO                                                                                                                                                                     GUANDU                                                                


 BOCACHICO TRIFASICO







                             REGIÓN ORINOQUIA ( COLOMBIA )





PLATO TÍPICO: Uno de los platos más típicos de esta región podemos encontrar  la ternera a la llanera o mamona, la cual se prepara asando cortes de ternera en un horno de barro a 250° C durante 8 a 14 horas. Otros platos especiales son la hallaca, tamal relleno con carne de tortuga y verduras; el palo a pique, una preparación de frijol veguero con carne; el arroz llanero, que contiene rabo de res y verduras; conejo en vino; el pabellón criollo, plato que contiene carne de res, caraotas (frijoles negros), arroz blanco, huevo y tajadas de plátanos. Una clase típica de arepa es la cachapa (arepa dulce de choclo o jojoto con queso). También sopas como el hervido de gua marra ...



TAMAL RELLENO CON CARNE DE TORTUGA      EL PICADILLO CON CARNE DE RES CECINA